禿第一直滿喜歡日本料理的，因緣際會下看到了這棟簡潔的白色建築物
眼睛為之一亮!仔細一瞧原來是間日本料理阿
餐廳門口的裝潢給人感覺就像是日式建築的簡潔風格，簡單俐落!
門口擺放著長椅提供等待顧客休息與哈根菸的菸灰缸
(在此鄭重澄清禿第是不抽菸的啦XDD)
用餐的環境也是簡潔明亮，十分具有日式簡約的氛圍。
手築環境的特色是有一大片的落地窗，有圖有真相!
是不是很大一片窗戶呢，禿弟不禁在想要是白天來的話那採光是有多棒阿!!
禿弟很喜歡手築有一個"ㄇ"字型的吧台!日本料理就是要做吧檯才有FU阿是不是
可以親眼看到師傅料理的狀態可說是日本料理不可或缺的一環呀
看到這種簡約的吧檯禿弟內心就像少女般雀躍
因為禿弟很喜歡自以為在日本 有FU 有FU啦!
看完了環境介紹趕緊來瞧瞧食物吧!
一坐到位置上馬上送上一疊應該是醃梨子的小菜，酸酸甜甜十分開胃，好吃!
禿弟跟閃光點了兩份套餐，首先來了一份沙拉
同樣是酸酸甜甜的味道配上有許多洋蔥與生菜的口感，喜歡洋蔥的朋友應該會喜歡!
圖片中的玉米已經把玉米心都去掉了喔可以大口咬下!
甘薯手卷!甘薯甜而不膩，並且從第一口到最後一口都吃的到甘薯
可以說是非常實在的手捲，口味偏甜，特別適合禿弟這種愛吃甜食的娘砲
牡丹蝦亂入 這隻牡丹蝦純屬禿弟私心自己額外加點的啦!所以套餐並沒有唷!
帶有一點黏稠與扎實的口感還有肉質帶有的甜味真是好好粗!
當然新鮮度也是沒話講!
緊接著是屬於套餐中的"熱食"部分，也就是茶碗蒸!
由於禿弟太餓不小心先挖了一口讓茶碗蒸破相
這道菜可是讓閃光愛不釋口!頻頻說好吃，除了蒸蛋滑順的口感之外
最重要的就是湯頭了!感覺是熬煮很久的高湯有著甘醇的味道!
主角登場!!這道是閃光的極味海鮮丼，有著豐富的海鮮覆蓋在上頭
特別的是下層的飯不是一般的醋飯而是採用香菇飯喔!還有閃光最愛的鮭魚卵吶!
日本料理最講究的就是新鮮，在這點方面手築都有做到
所以極味海鮮丼的滋味還不賴唷!
由於閃光點了禿弟想點的所以禿弟今天吃的是炭取照燒星鰻丼
原本禿弟以為是醬汁豐富的那種鰻魚丼，結果不是這樣
雖然沒有油油亮亮的醬汁，但是星鰻吃起來的口感並不會乾澀並且保有著鰻魚的肉質的Q度
但是缺少醬汁的飯吃起來就是不夠味阿，這道不合禿弟與閃光的味(殘念)
其實讓禿弟感到有點不解的是湯品竟然在主餐過後才出
湯裡面的蝦頭是禿弟點的牡丹蝦拿去煮湯的唷!所以一般的套餐湯品是沒有這隻蝦頭的在此跟各位說明一下
味增湯的料也很實在，有豐富的鮭魚、海帶增添喝湯時的口感
餐後水果是柳丁!已經切好直接用叉子即可食用真的是非常方便唷!
禿弟忘了這是什麼釀造的醋，酸甜適中所以怕酸的人不用怕喔!很好喝啦!
大魔王登場!黑糖豆乳布丁，這滋味實在是太太太太太好吃了!
豆乳本身極度濃郁的滋味搭配讓黑糖的香氣與甜度簡直是無敵
真是讓禿弟不能自己啊!銷魂~太銷魂了
說實話要我吃十個我都甘願!我要吃十個!!(吼叫)
為了這道甜品就值得來手築一趟了!
在此附註說明，水果、醋、黑糖豆乳布丁是屬於來店贈送的點心，不屬於任一餐點裡哦!
店名:手築壽司
地址:高雄市鼓山區昌盛路59號
電話:(07)555-7679
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